１級シャトーが３つ、２級シャトー２つ、４級シャトーが１つ、５級シャトーが１２
北はシャトー・ラフィットから南端のシャトー・ピション・ラランドまで、有名シャトーが点在するアペラシオンで、面積は約1200ha。１級格付け３つのシャトー（ラフィット、ムートン、ラトゥール）があり、全体では18のシャトーが格付けされています。主に砂利質土壌で、水はけがよく、カベルネ種の栽培に適しています。また、ジロンド河の水面から受ける輻射熱もカベルネの栽培に適していて、このためカベルネソーヴィニョンが多く植えられています。産出されるワインは、立ち昇る香りと豊潤な味わいが特徴の、非常に力強いワインとなります。
Lafite Rothschild（ラフィット・ロッチルド）
格付け １級
面積 １００．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン７０％ メルロ２５％ カベルネフラン３％
プティヴェルド２％
樹齢 ４５年
生産本数 ２１万本
醸造／熟成 ステンレスと木製タンクで３～４週間／新樽１００％１６～２０ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン カリュアド・ド・ラフィット／２８万本
試飲レポート
【ラフィット】 ６１ ９７【カリュアド・ラフィット】 ００① ００②
１８５５年のメドック格付け１級の筆頭格。石灰質を主とする砂利質の土壌に高い比率でカベルネソーヴィニョンが植えられ、西洋杉のアロマとフィネスに富んだ偉大なワインが生まれる。１９７５年以前は凡庸なワインに終始していたが、以降は急速に品質回復し、シャルルシュヴァリエがディレクターになった１９９０年代半ばからはさらに飛躍的な向上を遂げている。西洋杉や黒鉛のアロマが豊富で、他の４大クリュと比べて、香り高さと品格を感じさせるほどのバランスのとれた味わいが印象的。
Latour（ラトゥール）
格付け １級
面積 ６５．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン７５％ メルロ ２０％ カベルネフラン４％
プティヴェルド１％
樹齢 ４０年
生産本数 １７万５０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で３週間／新樽８５～１００％１７ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン レ・フォール・ド・ラトゥール／１４万本
試飲レポート 【ラトゥール】 ５６ ６２ ９４ ９５ ９７ ９９ ００
【レ・フォール】 ００ ０２① ０２②
【ポイヤック】 ９８
１８世紀のルイ１５世の時代、当時ラトゥールを所有していたセギュール侯（カロンセギュールでの逸話も有名）がヴェルサイユ宮殿に出向いた際、王はこう言って宮廷の人々に侯爵を紹介した。「諸侯らに最大の富豪を紹介しよう。なぜ最高かといえば、彼は“神のワイン”とダイヤモンドを産み出すからだ」神のワインとはもちろんラトゥールを指し、侯爵が付けていたのはダイヤモンドではなく石英だった。この石英は現在もシャトーの入り口に展示されている。
ポイヤックとサンジュリアンの村境、石礫質の土壌でジロンド河沿いというミクロクリマは、カベルネソーヴィニョンの栽培に適し、品種を完璧に表現させている。年ごとのヴィンテージの影響に左右されず、深い色合い、香りの幅と凝縮度、味わいの複雑さ、構成の大きさなど、常にたっぷりとした安定したワインを生む。壜熟に２０年以上を要するヴィンテージもあり、力強いワインの代名詞的な存在。口に含んだときのコクとミネラルは特筆もの。近年は長命ながらも若いうちから美味しいワインにスタイルを変えつつある。
Mouton Rothschild（ムートン・ロッチルド）
格付け １級
面積 ７８．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン７７％ メルロ１１％ カベルネフラン１０％
プティヴェルド２％
樹齢 ４５年
生産本数 ３０万本
醸造／熟成 木製槽で３～４週間／新樽１００％１９～２２ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト
試飲レポート ７２ ９４ ９５ ９７ ９８ ９９
１８５５年のメドック地区シャトー公式格付けで２級に格付けされ、１９７３年に１級へと昇格を果たした。昇格時にフィリップ・ド・ロートシルト男爵がラベルに付した言葉を『１級にはなれないが２級には甘んじられぬ。余はムートンなり』から『余は１級でありかつては２級だった。ムートンは不変なり』としたことは有名。１８６５年からロ－トシルト家の所有となっているムートンは、酒庫の入口に緬羊の頭像が三つ飾られている。１９６９年にはワイン博物館も開設されている。毎年著名な画家や芸樹家などがラベルを描くことでも有名。葡萄畑は石礫を多く含んだ砂質の石灰土壌で、カベルネソーヴィニョンが主体の重厚なワインが生まれる。グリエやモカの香りが常にたっぷりしていて、トーストを思わせる樽香、力強いタンニンが特徴。
Pichon Longueville Baron（ピション・ロングヴィル・バロン）
格付け ２級
面積 ７３．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン６０％ メルロ３５％ カベルネフラン４％
プティヴェルド１％
樹齢 ３０年
生産本数 ２４万本
醸造／熟成 ステンレスタンクで１５～１７日間／新樽７０％１５～１８ヶ月
清澄あり 濾過あり
セカンドワイン レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル／１８万本
試飲レポート ８２
ラトゥールの隣で真南に面した砂利質土壌という恵まれた立地にある。１８５５年当時はシャトーは分割されておらず、ピションラランドと同じだった。１９８７年からAXAの所有となり、醸造設備を一新したジャン・ミシェル・カーズの手で、肉付きがよく力強いワインを造っている。カーズ氏は２０００年に引退し、現在はクリスティアン・セリが管理している。
Pichon Longueville Comtesse de Lalande（ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド）
格付け ２級
面積 ７５．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン４５％ メルロ３５％ カベルネフラン１２％
プティヴェルド８％
樹齢 ３０年
生産本数 １８万本
醸造／熟成 ステンレスタンクで１８～２４日間／新樽５０％１８～２０ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン レゼルヴ・ド・ラ・・コンテス／１６万本
試飲レポート ８２ ８６ ９５① ９５②
２５０年もの間、同族経営が続いていて、その間、オーナーはすべて女性というシャトー。現オーナーのマダム・ドゥ・ラングサンは１９７８年にその父から引き継いでいる。かつてはピション・ロングヴィルの一部でしたが、１８５０年に分離された。新樽で２０ヶ月にも及ぶ樽熟を行っていますが、高いメルロの比率もあって酒質はやわらかく、若いうちから美味しいフルーティでなめらかなワインを産出しています。畑はポイヤックとサンジュリアンにまたがっていて、そのせいか酒質はサンジュリアン的なバランスのとれたものとなっています。
Duhart Milon（デュアール・ミロン）
格付け ４級
面積 ７５．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン７０％ メルロ２８％ カベルネフラン２％
樹齢 ３０年
生産本数 ２８万本
醸造／熟成 ステンレスタンクで１８～２４日間／新樽５０％１４～１６ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ムーラン・ド・デュアール／１３万本
ロートシルト家のファミリーシャトー。４級にふさわしく、熟した果実やなめし革などの香りを備え持っている。１９８２年以降のワインは安定して優れた品質。
Pontet Canet（ポンテ・カネ）
格付け ５級
面積 ７８．９ha
品種 カベルネソーヴィニョン６０％ メルロ３３％ カベルネフラン５％
プティヴェルド２％
樹齢 ３０年
生産本数 ２５万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは天然酵母も手伝って木製５０％コンクリート４０％
ステンレス１０％のタンクで３～４週間／新樽６０％１６ヶ月
清澄あり 濾過あり
セカンドワイン レ・オード・ポンテ／２３万本
試飲レポート ９６
ポイヤックの北側の砂礫の丘、ムートンロッチルドの隣に位置し、粘土や石灰を含んだ砂利質土壌の畑を持つ。ステンレスタンクの立ち並ぶ最新設備と地下酒蔵を持ち、メドック格付けシャトーの中でも最大級の生産量を誇る。
Batailley（バタイエ）
格付け ５級
面積 ５６．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン７０％ メルロ２６％ カベルネフラン３％
プティヴェルド１％
樹齢 ３５年
生産本数 ３０万本
醸造／熟成 ステンレスタンク／新樽６０％１８ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
ポイヤック村の南に位置する、メドック全体を見ても最も古いシャトーの１つ。バタイエとは“戦争”を意味するフランス語で、かつての百年戦争の末期、ポイヤック村がその戦場であったことに由来している。１９４２年にオーバタイエとバタイエに分離した。１９６１年にエミール・カスティジャがオーナーとなってからは、シャトーの評価は向上し続けている。ムートンと同じ標高にあるが、石灰と石礫が中庸な砂質土壌で、土壌はムートンと異なっている。
Grand Puy Lacoste（グラン・ピュイ・ラコスト）
格付け ５級
面積 ５２．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン７０％ メルロ２５％ カベルネフラン５％
樹齢 ３５年
生産本数 １９万５０００本
醸造／熟成 ステンレスタンクで１７～２０日間／新樽４５～５５％１８～２０ヶ月
清澄あり 濾過あり
セカンドワイン ラコストボリー／１２万本
ジロンド河から内陸にはいったバージュの丘にある。シャトーは１９世紀に建てられた品格あるもの。グザヴィエ・ボリー氏の手により果実味を備え、力強くもまろやかなワインを造り出す。メドックの中でもコストパフォーマンスの高いワインのひとつ。
Grand Puy Ducasse（グラン・ピュイ・デュカス）
格付け ５級
面積 ４０．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン６０％ メルロ４０％
樹齢 ２５年
生産本数 １２～１４万本
醸造／熟成 ステンレス槽で３週間／新樽５０％１８ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン プレリュード・ア・グラン・ピュイ・デュカス／１万８０００～３万本
ポイヤックの中でも柔らかな味わいが特徴で、カフェの香りが豊富。１９７１年に行った葡萄の植え替えが樹齢とともに実を結び、またステンレスタンクを備えた醸造所の刷新などにより、近年安定した品質のワインを生んでいる。
Haut Batailley（オー・バタイエ）
格付け ５級
面積 ２２．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン６５％ メルロ２５％ カベルネフラン１０％
樹齢 ２８年
生産本数 １１万本
醸造／熟成 ステンレス槽で１６～２０日間／新樽３０～５０％ １６～２０ヶ月
清澄あり 濾過あり
セカンドワイン ラ・トゥール・ラスピック／３万５０００本
１９４２年にバタイエがオー・バタイエとバタイエに分かれた。シャトーの建物を持たないシャトー。オーナーのユジェーヌ・ボリーはサン・ジュリアンにデュクリュボーカイユも所有している。ワインは秀逸で果実味が豊富、時に右岸のワインのようなフィネスを見せることもある。
Lynch Bages（ランシュ・バージュ）
格付け ５級
面積 ８９．９ha
品種 カベルネソーヴィニョン７３％ メルロ１５％ カベルネフラン１０％
プティヴェルド２％
樹齢 ３０年
生産本数 ４２万本
醸造／熟成 ステンレス槽で１５～１７日間／新樽６０％１５ヶ月
清澄あり 濾過あり
セカンドワイン オー・バージュ・アヴルー／１２万本
試飲レポート ９５ ９９
ランシュ・バージュの名のランシュは、１９世紀の所有者・ランシュ伯爵の名に由来し、バージュはポイヤック村字バージュにあることに由来する。１８５５年には５級という格付けだったが、現在は“スーパーセカンド”という称号を欲しいままにしている。オーナーのジャン・ミシェル・カーズはステンレスタンクの導入など最新醸造技術の導入に余念がない。格付け５級に対して市場価格は常に高く、ワインの品質の高さを物語っている。
Lynch Moussas（ランシュ・ムーサ）
格付け ５級
面積 ５８．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン７０％ メルロ３０％
樹齢 ２５年
生産本数 ２４万８０００本
醸造／熟成 ステンレスタンクで３週間／新樽６０％１２～１６ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
ボルドーでも名高いエミ－ル・カスティジャが所有するシャトー。ポイヤック村の原産地呼称になっているが、実際は隣村のサン・ソヴール村にある。標高２０～３０ｍで石灰を含んだ石礫の砂質土壌を持つ。醸造所の改築などにより近年品質が安定し、近年は比較的早い時期から飲めるワインを産出している。
D'Armailhac（ダルマイヤック）
格付け ５級
面積 ５０．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン５６％ メルロ２２％ カベルネフラン２０％
プティヴェルド２％
樹齢 ４７年
生産本数 ２２万本
醸造／熟成 ステンレス槽で１５～２０日間／新樽３５％１５～１６ヶ月
セカンドワイン なし
１９８８年まではムートン・バロンヌ・フィリップという名だった。ムートンの隣に位置し、樹齢の高い葡萄から濃厚で果実味に富んだワインを生産している。１９９５年以降は安定した品質で信頼が置ける。ムートンファミリーのワインを味わうにはコストパフォーマンスに優れたワイン。
Haut Bages Liberal（オー・バージュ・リベラル）
格付け ５級
面積 ２７．９ha
品種 カベルネソーヴィニョン７５％ メルロ２５％
樹齢 ３０年
生産本数 １２万本
醸造／熟成 新樽４０％１４～１６ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン シャペル・ド・バージュ／５万本
ポイヤックの南、バージュの丘に位置し、ランシュバージュとピションバロンと隣り合っている。樹齢とともにワインの質は向上の一途をたどっていて、高いカベルネソーヴィニョンの比率もあり葡萄の完熟感のある強靭なワインを生んでいる。
Pedesclaux（ペデスクロー）
格付け ５級
面積 １２．５ha
品種 カベルネソーヴィニョン５０％ メルロ４５％ カベルネフラン５％
樹齢 ３５年
生産本数 ７万５０００本
醸造／熟成 ステンレスタンクで１８～２２日間／新樽６０％１５ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン リュシアン・ド・ペデスクロー／７０００本
Clerc Milon（クレール・ミロン）
格付け ５級
面積 ３０．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン４６％ メルロ３５％ カベルネフラン１５％
プティヴェルド３％ カルムネール１％
樹齢 ５１年
生産本数 １７万本
醸造／熟成 ステンレス槽で３週間／新樽５０％１８ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
１９７０年にフィリップ・ドゥ・ロートシルト伯爵が購入。ミロンの村にあり、ラフィットとムートンの間に位置し、ほぼ同じ土壌をもつ。樹齢の高い葡萄からは、深みのあるルビー色をした、早いうちから楽しめる、みずみずしいワインを造ります。
Croizet Bages（クロワゼ・バージュ）
格付け ５級
面積 ３０．０ha
品種 カベルネソーヴィニョン５４％ メルロ３８％ カベルネフラン８％
樹齢 ２８年
生産本数 １５万本
醸造／熟成 ステンレスタンクで３週間／新樽２５％１８ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ラ・トゥーレル・ド・クロワゼ・バージュ／３万本
バージュの丘に位置する。オーナーのポール・キエ氏はマルゴーにローザンガシーも所有している。