St-Emilion（サン・テミリオン）
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡが２つ、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢが１１、グラン・クリュ・クラッセが５５。ほかグランクリュ多数。
ドルトーニュ河右岸に広がるサン・テミリオンは、赤ワインのみが認められる産地です（その歴史はローマ時代までさかのぼります）。約5000haの地区から年間平均約２６hlが生産生産される。サンテミリオンはコート（高台の意）とグラーヴ（砂利の意）と呼ばれるふたつの区域に大別され、コートでは粘土石灰質土壌のため主にメルローが。グラーヴでは砂利質のためカベルネが栽培されている。粘土石灰質土壌はさらにコート（斜面）に分類される。サンテミリオンの多くのシャトーは、コートにあり、オーゾンヌやパヴィ、ボーセジュールなど著名なシャトーが点在する。一方のグラーヴでは、シュヴァルブランが砂礫層を生かして良好なカベルネフランを栽培し、右岸では例外的に高い比率（６：４）でカベルネフランを使用して芳醇なワインを造っている。
1954年以来、数回にわたって格付けが行われ、96年に5度目の見直しがなされた。格付けシャトーは全部で６８。プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡが２つ、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢが１１、グラン・クリュ・クラッセが５５。ほかグランクリュ多数。
２００６年に６度目の格付け見直しが行われ、トロロン・モンド、パヴィ・マカンの２シャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢに昇格したほか、モンブスケなど６シャトーがグラン・クリュ・クラッセに昇格した。また、ベルビュー、カデ・ボン、ヨン・フィジャック、ヴィルモーリーヌ、テルトル・ドーゲなど１１シャトーはグラン・クリュ・クラッセから降格となった。この結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡは２つのまま、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢは１３、グラン・クリュ・クラッセは４６となった。
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡ
Ausone（オーゾンヌ）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡ
面積 ７．０ha
品種 メルロ５０％ カベルネフラン５０％
樹齢 ５０～５５年
生産本数 ２万～２万３０００本
醸造／熟成 木製槽で３～４週間／新樽１００％１９～２４ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ラ・シャペル・ドーゾンヌ／７０００本
試飲リポート 【オーゾンヌ】７８ 【シャペル・ドーゾンヌ】０３
２ndはシャペル・ドーゾンヌ 。４世紀のローマの詩人、オーゾニウスの別荘跡に建てられたというシャトー。畑はコート地区で最良の高台に位置し、石灰・粘土質土壌などメルロの生育にこの上ない土壌に恵まれている。繊細でエレガントなワインは、熟した果実やミネラルが豊富で、トリュフなどの複雑な香りもすばらしい。９５年以降はアラン・ヴォーティエによりすさまじい品質のワインが連続で作り出されている。葡萄の選果、収量の制限、小樽でのマロラクティック発酵などストイックなまで行われる醸造は、もはや天候の出来不出来に影響されることなく、常に高い品質のワインが約束されている。ボルドー八大ワインの一つ。
Cheval Blanc（シュヴァル・ブラン）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡ
面積 ３７．０ha
品種 カベルネフラン５８％ メルロ４２％
樹齢 ４５年
生産本数 １０万本
醸造／熟成 ステンレスおよびコンクリート槽で３～４週間／新樽１００％１８ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ル・プティシュヴァル／４万本
試飲レポート 【シュヴァル・ブラン】 ９８ ９９ 【プティ・シュヴァル】 ９９① ９９② ００
ポムロールとの境界に接するグラーヴ（砂利地）に位置し、鉄鉱石、砂利、砂、粘土の混ざった土壌がカベルネフランの生育に非常に適している。カベルネフランを多く使用したコクと力強いワインがこのシャトーの真骨頂。立地がポムロルのレヴァンジルやコセイヤントと溝一つの距離であることから、その酒質もサンテミリオンながらポムロルに近く、リッチでねっとりとしている。多い年はカベルネフランを６０％もブレンドするため、長命なワインであるにもかかわらず、メルロにより若いうちからも飲めるという、飲み頃が非常に長いワイン。ボルドー八大ワインの一つ。セカンドワインのプティシュヴァルも秀逸で、シュヴァルブランと非常に似たシルクの舌触りがします。
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB
Angelus（アンジェリュス）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 ２３．４ha
品種 メルロ５０％ カベルネフラン４７％ カベルネソーヴィニョン３％
樹齢 ３０年
生産本数 ７万本
醸造／熟成 ステンレスおよびコンクリート槽３～５週間／新樽１００％１８～２４ヶ月
清澄なし 濾過なし
セカンドワイン ル・カリヨン・ド・ランジェリュス／１万５０００～２万本
試飲レポート ９５
８０年代中盤から急激に評価を上げ、９６年の格付け改正でプルミエグランクリュに格上げされたシャトー。近年の品質向上は目覚しく、テロワールのみならずオーナーのユベール・ド・ブアール氏の手腕によるところが大きい。豊かな果実実と長期の樽熟成によるローストが美味しく、厚みがあるのにバランスが良い酒質。名実共に１級で文句なし。９０年からシャトー名がl'AngelusからAngelusとなった。
Canon（カノン）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 １４．５ha
品種 メルロ７５％ カベルネフラン２５％
樹齢 ３５年
生産本数 ３万本
醸造／熟成 オーク槽／新樽６０％１８～２０ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン クロ・カノン／３万本
サンテミリオンの南西に広がる台地で、サン・マルタン教会に隣接するシャトー。フルニエ家が所有していた頃は、よく言えばチャーミング、悪く言えばやや薄い酒質で、ややもすると樽ばかりが目立つヴィンテージが多かった。８２年、８９年にすばらしいワインを造ったが、老朽したセラーの不衛生もあって、９０年代前半は期待はずれのものが多かった。シャネルに買収された後は、コンスタントに秀逸なワインを造っている。品質の割りに価格がさほど低くない。
Belair（ベレール）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 １２．５ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン４０％
樹齢 ３０年
生産本数 ５万本
醸造／熟成 バイオダイナミック農法で得た土着酵母から発酵／新樽５０％１８～２６ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
フランス人の著述家ベルナールジネステ氏をして「サンテミリオンの丘陵に建つラフィット」と言わしめるほど、古くはその品質に定評があった。が、現在は硬く閉じたワインを造ることが多く、プルミエグランクリュにしては物足りなさは否めない。２０００年ものは果実実もふんだんで美味しく飲めた。
Figeac（フィジャック）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 ４０．０ha
品種 カベルネフラン３５％ カベルネソーヴィニョン３５％メルロ３０％
樹齢 ４５年
生産本数 １２万本
醸造／熟成 木製槽で３～４週間／新樽１００％１８～２２ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ラ・グランジュ・ヌーヴ・ド・フィジャック
試飲リポート ００
グラーヴ地域でシュヴァルブランの丘から道路をはさんで斜め向かいにあるシャトー。メルロとカベルネフラン主体のサンテミリオンにおいて、カベルネソーヴィニョンを多く使用してワインを造っている。リリース直後から飲めるほど早熟な酒質が特徴で、果実実と絹のような舌触りがエレガントなワイン。ヴィンテージによって好不調の波が大きいが、９８年以降は安定した品質のワインを造っている。特に２０００年は特筆。シュヴァルブランと酷似のワイン。
La Gaffeliere（ラ・ガフリエール）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 ２２．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ４０年
生産本数 ８万５０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で５～６週間／新樽１００％１２～１５ヶ月 清澄・軽い濾過あり
セカンドワイン クロ・ラ・ガフリエール／５０００本
紹介 コート地域南側の斜面に位置し、石灰粘土質の畑を持つシャトー。樹齢１５年以下のものはセカンドワインに回される。どのヴィンテージもエレガントで秀逸なワインを造り、好不調の波はあまり無い。凝縮さはさほどないが、チェリーのような甘酸っぱさはピノノワール的なチャーミングさを感じるほど。
Magdelaine（マグドレーヌ）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 １１．０ha
品種 メルロ９０％ カベルネフラン１０％
樹齢 ３４年
生産本数 ３万６０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で３～４週間／新樽４０％１８～２０ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン サン・プリス／１万２０００本
紹介 コート地域オーゾンヌ、ベレールと隣接するシャトー。１／３は石灰粘土質と石灰砂岩土壌。２／３はミネラル質の多い石灰質の台地にメルローを中心に植えている。発酵期間中にあえて茎を２０％混ぜる手法をとっていて、ワインはタンニンが多く、長期熟成に耐えるものが出来る。ポムロルにあるペトリュスの所有者・ＪＰムエックスの所有。
Pavie（パヴィ）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 ３５．０ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ４３年
生産本数 １０万本
醸造／熟成 木製タンクで４～５週間／新樽１００％１８～２２ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン なし
試飲レポート ９９① ９９② ９９③ ０３
サンテミリオン南東の丘の南斜面に位置した石灰岩土壌。かつて石灰岩洞窟の貯蔵庫があったが、９８年から新オーナーのジェラール・ペルス氏になり、シェは別に清潔なものが建てられた。ワインの品質も同オーナーによって劇的な向上を遂げ、いまやプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡに値するワインを造っている。シルキーで濃密なタンニンは印象的。黒いワイン。生産量はサンテミリオンの中では最大級で、オーゾンヌの７倍もあります。
Trotte Vieille（トロット・ヴィエイユ）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 １０．０ha
品種 メルロ５０％ カベルネフラン４５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ４５年
生産本数 ３万本
醸造／熟成 コンクリート槽で３週間／新樽９８％１２～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ラ・ヴィエイユ・ダーム・ド・トロット・ヴィエイユ（２０００年から）
紹介 サンテミリオンの街から東へ少し離れた場所に位置し、土壌は粘土石灰質。ベリー系のフルーツと燻したような樽香が特徴。８５年以前は凝縮感の無い、貧弱なワインに終始していたが、ポイヤックにバタイエを持つ所有者”フィリップ・カステジャ”によって復活を遂げた。２００３年ヴィンテージは特に秀逸なワインに仕上がっている。
Clos Fourtet（クロ・フルテ）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 １８．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネソーヴィニョン１５％ カベルネフラン５％
樹齢 ２５年
生産本数 ５万５０００本
醸造／熟成 ステンレ槽４週間以上／新樽８０％１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン クロズリー・ド・フルテ／２万５０００本
紹介 コート地域、サンテミリオン町の西側。地下に大きな貯蔵庫を持つ。高いメルロからはふっくらしたクリーミーなワインが造られる。特に９０年以降はすばらしい出来が続いている。２００３年は特に優れた出来栄えで、暑さに耐え完熟したカベルネソーヴィニョンによるところが大きい。
Beausejour Duffau Lagarrosse（ボーセジュール・デュフォー・ラガロス）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 ６．８ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３０～４０年
生産本数 ２万５０００～３万本
醸造／熟成 コンクリート槽で長期間／新樽３０％１２～１６ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン クロワ・ド・ボーセジュール
紹介 二つのボーセジュール（もうひとつはベコ）の一角。コート地域で町の西の斜面位置し、サンマルタン教会の隣にある。石灰質の粘土と石灰岩の土壌からから遅摘みした葡萄から造られるワインはミネラルにあふれ、強く引きしまった酒質はかのオーゾンヌに近い酒質。９０年ものの品質は特に有名で、同シャトーのもっとも成功したワインの一つとなっている。
Beausejour Becot（ボーセジュール・ベコ）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 １６．５ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２４％ カベルネソーヴィニョン６％
樹齢 ３５年
生産本数 ７万本
醸造／熟成 ステンレス槽で４～５週間／新樽１００％１８ヶ月
清澄なし 濾過なし
セカンドワイン トゥールネル・ド・ボーセジュール・ベコ／１万～１万２０００本
試飲レポート ９８① ９８② ９８③
１８７０年にボーセジュールから分かれた。ひとつはデュフォーラガロース、もうひとつがベコ。１９７1年から現在の名前になった。従前からプルミエグランクリュに格付けされていたが、８６年に降格。９６年に再び昇格した。石灰岩の丘に建つシャトーは、高い新樽と非常に濃密なワインを造っている。ミッシェルロランがコンサルタントを務め、近年めざましく品質の向上を遂げています。シルキーなタンニンと、頼もしいほどにバランスのとれた酒躯が魅力です。
Troplong Mondot（トロロン・モンド）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 ２８．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン１０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ５０年
生産本数 ９万本
醸造／熟成 ステンレスタンクで４～５週間／新樽１００％１２～２４ヶ月
セカンドワイン モンド／３万本
試飲 ８７ ９８
コート・ド・パヴィに面する斜面に位置する。オーナーのクリスティーヌ・ヴァレットは、８０年代半ばにミッシェルロランをエノロジストとして採用し、８０年代後半から、常にすばらしい品質のワインを造り続けている。セカンドラベル“モンド”の採用も、品質向上に一役買っていることは間違いない。ふくよかな果実味と大きなタンニン、バランスのよい酸の奏でるワインは、メドックの格付けになぞらえれば、明らかに２級には相当するすばらしい品質のワイン。
Pavie Macquin（パヴィ・マカン）
格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ
面積 １５．２ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３５年
生産本数 ５万５０００本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは４～５週間で、新樽６０～８０％１９～２４ヶ月。
清澄・濾過なし
セカンドワイン レ・シェーヌ・ド・マカン／１万本
試飲レポート ００ ０３
パヴィ・マカンの名前は１９世紀後半、フィロキセラに被害に起因してヨーロッパの葡萄の木をアメリカの台木に接木する専門家、アルベール・マカンに由来する。“コートパヴィ”に位置するパヴィ・マカンはステファン・ドゥルノンクールとミシェル・ロランを醸造に起用し、“バイオダイナミック農法”により古木の潜在能力を生かした高いエキス分に富んだワインを生んでいる。常に長熟のワインが生まれるすばらしいシャトー。
グラン・クリュ・クラッセ
Pavie Decesse（パヴィ・ドセス）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ９．０ha
品種 メルロ９０％ カベルネフラン１０％
樹齢 ４１年
生産本数 ３万本
醸造／熟成 木製タンクで４～５週間／新樽１００％１８～２２ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン なし
パヴィよりさらに高台の南向きの白亜質、粘土、石灰岩混じった台地にあるシャトー。パヴィと同じく、前所有者のジャン・ポール・ヴァレットからジェラール・ペルスの所有に変わった後は、劇的な品質向上を遂げた。近年、パヴィに畑の良質な区画の一部を編入したが、それでもテロワールと所有者の醸造技術によってすばらしいワインが生まれている。ペルス所有になってから値段は決して安くはなくなってしまったが、パヴィと紙一重の品質を味わうにはお買い得なシャトーといえる。
L'Arrosee（ラロゼ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ９．３ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン２０％ カベルネソーヴィニョン２０％
樹齢 ３０年
生産本数 ３万本
醸造／熟成 コンクリートタンクで３～４週間／新樽１００％１２～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
コート地域の南斜面に位置する。斜面の上部は力強さを、中部は厚みを、下部は品格をワインに与える。斜面の多様性が、ワインにさまざまな表情を与えているのだ。このため、ビンテージによってまったくニュアンスの違うワインが生まれることもしばしば。
Balestard La Tonnelle（バレスタール・ラ・トネル）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １０．６ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３３年
生産本数 ６万本
醸造／熟成 コンクリートタンクで３～４週間／新樽５０％１５～１８ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン なし
紹介 サンテミリオンの北東に位置し、石灰粘土質に富む土壌。新樽と１～２年の樽を半分ずつ使用して熟成させる。このため、重厚でありながら繊細なやさしいタッチのワインが生まれる。
Berliquet（ベルリケ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ９．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３８年
生産本数 ２万８０００本
醸造／熟成 ステンレスタンクで３～４週間／新樽１００％１４～１６ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン エル・ド・ベルリケ／５０００～７０００本
石灰岩の丘に建つシャトーは、カノンやマグドレーヌに隣接している。それまではサンテミリオンの協同組合が生産の監督をしていたが、９７年にパトリック・ヴァレットをディレクターに採用してからは、果実実に富んだワインを生産している。
Cadet Piola（カデ・ピヨラ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ７．０ha
品種 メルロ５１％ カベルネソーヴィニョン２８％ カベルネフラン１８％ マルベック３％
樹齢 ３５年
生産本数 ３万２０００本
醸造／熟成 コンクリートタンクで３～４週間／新樽４０％１５～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン シュヴェリエ・ド・マルト
サンテミリオンのコートにもグラーヴにも位置しない、街の北５００ｍほどの場所に位置し、粘土と石灰岩の土壌を持つシャトー。高いカベルネの比率により、ふくよかで濃いワインを造る。
Canon La Gaffeliere（カノン・ラ・ガフリエール）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １９．５ha
品種 メルロ５５％ カベルネフラン４０％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ４０年
生産本数 ５～６万本
醸造／熟成 木製槽で３～４週間／新樽１００％１４～１８ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン コート・ミゴン・ラ・ガフリエール／４０００～２万本
コート地域南端、丘陵のふもとの平坦な砂礫層に位置し、石灰粘土質と砂質両方の特徴を持つ。セカンドワインの採用や、葡萄をより熟させるために収穫を遅らせること、収量を低く抑えること、樽内でのマロラクティック発酵など、８５年にステファン・フォン・ネイペルグがオーナーになってからは品質向上へのたゆまぬ努力で見事な成功を収めている。
Cap de Mourlin（カプ・ド・ムールラン）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １４．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン２５％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３４年
生産本数 ７万本
醸造／熟成 ステンレス槽で３～４週間／新樽５０％１２～１８ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン なし
同シャトーのオーナーは、サンテミリオンにバレスタール・ラ・トネルなども所有し、シャトー所有の歴史は５世紀にまでさかのぼることができる。最近の濃いワインを造る手法に影響されることなく、クラシックなワインを造っている。
Chauvin（ショーヴァン）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １５．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３０年
生産本数 ５万本
醸造／熟成 ステンレス槽／新樽４０～５０％１２～１８ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン ボルドリー・ド・ショーヴァン／１万５０００本
ややポムロール寄りの砂利の混ざった砂礫層。メルローを主体に芳醇で香り高いワインを造っている。ミッシェル・ロランがコンサルタントを務める。シュヴァルブランのほど近くにあるこのシャトーは、ラベルまでもがシュヴァルブランそっくりである。
Clos Saint Martin（クロ・サン・マルタン）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １．３ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ５６００本
醸造／熟成 ステンレス槽で４週間／新樽１００％１８～２０ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
ボーセジュールベコとカノンの間に位置する。新樽１００％により、果実実豊かでコクがあるワインを造る。オーナーはグランドミュライユも所有。特に２０００年の出来がすばらしい。近年成長著しいシャトー。
Clos de Jacobins（クロ・デ・ジャコバン）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ８．５ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ３５年
生産本数 ２万本
醸造／熟成 木製槽で３～４週間／新樽１００％１８ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン プリウール・デ・ジャコバン／１万本
サンテミリオンの城壁の外側に位置する。フランス革命との深い結びつきを物語る”ジャコバン”（過激民主主義派）の名を持つ美しいシャトー。やわらかく、まるい酒質で飲むものをひきつける。２００１年から、アンジェリュスで知られるユベール・ド・ブアールがワイン造りの監修に携わっている。
Clos de L'Oratoire（クロ・ド・ロラトワール）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １０．３ha
品種 メルロ９０％ カベルネフラン５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３０年
生産本数 ４万本
醸造／熟成 木製槽で３～４週間／新樽１００％１４～１８ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン なし
試飲レポート ００① ００②
ステファン・フォン・ネイペルグ伯爵が所有する３つのサンテミリオンの一つ（のこり二つはカノン・ラ・ガフリエールとラ・モンドット）で、砂礫質、砂質の土壌でサンテミリオンの北東に位置する。色合い濃く、クリーミーで果実に富んだ、ワインの理想ともいえる味わいが比較的手ごろな値段で手に入れることが出来る、なんとも嬉しいシャトーだ。
La Clotte（ラ・クロット）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ４．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ４０年
生産本数 １万５０００本
醸造／熟成 温度管理された槽で３～４週間／新樽５０％１６ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
サンテミリオンの東側、古い城壁の外側に位置し、石灰岩質台地の端という恵まれた立地にある。しなやかで果実実があり、やわらかな口当たりが特徴。ステファン・デュルノンクールが醸造に携わり、近年期待のシャトー。
Corbin（コルバン）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １２．７ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ３０年
生産本数 ６万本
醸造／熟成 コンクリートタンクで４週間／新樽４３％１５～１８ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン マクシミン・マクシミン／２万本
１４世紀から１５世紀の英仏１００年戦争時代から続く歴史を持つシャトー。豊かな香りとコク、複雑な余韻を残すワイン。年により出来にばらつきがある。
Corbin Michotte（コルバン・ミショット）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ７．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ５０年
生産本数 ３万７０００本
醸造／熟成 温度管理された槽で長期間／新樽７０％２４ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン レ・ザベイユ／３０００本
ポムロールに程近いグラーヴ地域に位置する。砂利質で鉄分を多く含んだ粘土質の土壌で、平均樹齢５０年もの古木から造られるワインは、プラムなどの果実が香り、色も深い。所有する畑は１区画のみで、複数区画からブレンドするボルドーでは珍しい。
La Couspaude（ラ・クースポード）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ７．３ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ３０年
生産本数 ２万４０００～３万本
醸造／熟成 小型木製槽で２５～４０日間／新樽１００％１６～２４ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン ジュニョール・ド・ラ・クースポード／１万２０００本
試飲レポート ００
粘土と石灰岩の土壌に位置し、オーナーのオーベールにより妥協のないワイン造りが行われている。１００％フレンチオークの新樽で熟成し、熟成期間中にさらに新樽に移し変えるといった、いわゆる”２００％新樽”の手法もとられている。
発酵を行う小型木製槽は、本来なら１０年以上かけて使うところを、３年に一度新しいものに交換するなど、設備への投資にも妥協が無い。ワインは樽のタンニンがバニラのようにクリーミーに乗り、ゴージャスな味わいなものとなっている。
Couvent des Jacobins（クーヴァン・デ・ジャコバン）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １０．７ha
品種 メルロ７５％ カベルネフラン２５％
樹齢 ４０～４５年
生産本数 ３万５０００～４万本
醸造／熟成 コールドマセレーションは温度管理された槽で２５～３５日間
新樽６０～６５％１２～１５ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ムニュ・デ・ジャコバン／５０００本
クーヴァン・デ・ジャコバンの名は１３世紀に建てられたドミニコ派の修道院にちなんで名づけられた。畑はサンンテミリオンの町のすぐ隣に隣接し、砂礫と粘土質の土壌にある。
La Dominique（ラ・ドミニク）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ２２．５ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３０年
生産本数 ５万５０００本
醸造／熟成 温度管理された小さな槽で３０～３５日間
新樽５０％１８～２２ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン サン・ポール・ド・ドミニク／１万～２万５０００本
シャトー名は、古きオーナーがドミニカ人だったことに由来する。シュヴァルブランに程近く、ポムロールとの境の近くにあるシャトーは、石灰質の砂利と砂を含んだ粘土質の土壌に位置する。１９世紀半場に設置された排水渠により、雨が多い年も優れたワインを造る。ミッシェル・ロランのコンサルタントにより、凝縮した葡萄からふくよかなワインが造られるようになった。近年では９８年と２０００年の出来がすばらしい。
Dassault（ダッソー）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ２７．０ha
品種 メルロ６９％ カベルネフラン２３％ カベルネソーヴィニョン８％
樹齢 ３５年
生産本数 ７万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは３週間／新樽９０～１００％１６～１８ヶ月
清澄なし 濾過あり
セカンドワイン ル・”Ｄ”・ド・ダッソー／４万５０００本
サンテミリオンの北、粘土と砂質の土壌に位置する。芳醇で力強さも備えているが、複雑さに欠ける傾向にある。価格も比較的手ごろな貴重なサンテミリオンで、主張が強すぎない酒質は料理とあわせることで存在価値が増す。
Fonplegade（フォンプレガード）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １８．０ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン３５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３５年
生産本数 ６万本
醸造／熟成 ステンレスとコンクリート槽で４～５週間／新樽５０％１２～１５ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン コート・トロワ・ムーラン／３万本
サンテミリオンの南斜面、マグドレーヌの程近くにある。近年、クリスティアン・ムエックスが葡萄栽培と醸造を手がけており、２０００年以降は黒い果実のニュアンスに富んだワインを生産している。
Fonroque（フォンロック）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １７．６ha
品種 メルロ８５％ カベルネフラン１５％
樹齢 ３５年
生産本数 ６万５０００本
醸造／熟成 コールドマセレーション。コンクリート槽で３～４週間
新樽７０％１６～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン カルティエ／２万５０００本
紹介 サンテミリオンの北西、やや低い位置に畑がある。以前はジャンピエール・ムジェックス社が管理していたが、現在はアラン・ムエックスにより運営されている。強いタンニンが特徴。長熟タイプのワイン。
Franc Mayne（フラン・メイヌ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ７．０ha
品種 メルロ９０％ カベルネフラン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ３万５０００～３万７０００本
醸造／熟成 コールドマセレーションは３～５日間
発酵とマセレーションは温度管理された槽で３～６週間
新樽７０～９０％１６～２０ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン レ・セードル・ド・フラン・メイヌ／１万２０００～１万５０００本
コート地域北西に位置し、砂、粘土、石灰の土壌。滑らかでやわらかなワインを造る。１９８７年にポイヤックでランシュバージュを造るジャン・ミシェルカーズの指揮下となり、その後１９９６年にベルギー出身のフルロワ家に売却された。
Grand Mayne（グラン・メイヌ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １７．０ha
品種 メルロ７５％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ６万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは温度管理されたステンレスと木製槽で３０日間
マロラクティックと１４～２０ヶ月の熟成は新樽７０％ 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン レ・プラント・デュ・メイヌ／１万５０００本
試飲レポート ９７① ９７②
海抜５５ｍと高く、粘土と石灰岩を基層に鉄分の堆積物が多く混ざるといった、恵まれた立地と土壌を持つ。８０年代からミシェル・ロランのコンサルタントで、テロワールを生かした、フルボディでリッチなワインを造っている。
ベルギーのとあるレストランで、ムートンの故フィリップ・ド・ロートシルト男爵が１９５５年のグランメイヌを飲み、その味わいに感動してその場で数ケースを注文し、変わりに同年のムートンと交換しようと申し出た逸話はあまりにも有名。
Grand Pontet（グラン・ポンテ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １４．０ha
品種 メルロ７５％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ５万本
醸造／熟成 発酵８日間、マセレーション３０日間ステンレスタンク
新樽９０％１２～１８ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン ドーファン・ド・グラン・ポンテ／７０００～１万本
紹介 サンテミリオン西部の石灰岩の高台で、リヴルヌへ向かう街道沿いに建つシャトー。ボーセジュール・ベコとゴムリーの所有者、ジェラール・ベコと、兄弟のブールケ・ベコが所有する。
Les Grandes Murailles（レ・グランド・ミュライユ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １．６ha
品種 メルロ９５％ カベルネフラン５％
樹齢 ３５年
生産本数 ７０００～７５００本
醸造／熟成 ステンレスタンクで２５日／新樽１００％１８～２０ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
コート・ド・バローとクロ・サン・マルタンと同じ、レフェール家の所有。ほとんど１００％に近いメルロから、豪勢でリッチなワインを造る。チェリーのニュアンスと甘いタンニンが特徴。特に２０００年、２００１年がすばらしい。
Laniote（ラニヨット）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ５．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ３万本
醸造／熟成 新樽４０～４５％１２月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ラ・シャペル・ド・ラニヨット
サンテミリオンの町の北西にあり、粘土、石灰岩、鉄分を多く含んだ土壌の畑を持つ。チャペルと地下墓地のある、古き由緒あるシャトー。
Larcis Ducasse（ラルシ・デュカス）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １０．９ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン２５％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ５万本
醸造／熟成 コンクリートタンクで３～４週間／新樽３０％２４ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン なし
サンテミリオンの町の南東部の丘に位置し、畑は石灰性粘土質の土壌で、南向きの斜面にある。２００２年からニコラ・ティアンポンとステファン・ドゥルノンクールが管理に携わった２００２年以降は、ジャムのようなアロマとタバコのような複雑な香りなど、品質は向上している。
Larmande（ラルマンド）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ２５．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３０年
生産本数 １０万本
醸造／熟成 ステンレス槽／新樽７０％１５～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ル・カデ・ド・ラルマンド／２万本
紹介 シャトーの歴史は古く、１３世紀までさかのぼる。サンテミリオンの北部に位置し、コンスタントに高品質なワインを生産する。高品質の鍵は遅い収穫と厳しい選別、低い収量だ。イチジク、ブラックチェリーといった果実味とお香のような芳香が特徴。
Laroze（ラローズ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ２７．０ha
品種 メルロ６８％ カベルネフラン２６％ カベルネソーヴィニョン６％
樹齢 ２０年
生産本数 １１万本
醸造／熟成 新樽５０％１２～１４ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
軽い砂質土壌で、土壌としては決して恵まれてはいないが、香りは華やかで甘い果実味が印象的なワイン。早飲みするには十分に美味しいワイン。
Moulin du Cadet（ムーラン・デュ・カデ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ４．６ha
品種 メルロ１００％
樹齢 ３５年
生産本数 ３万本
醸造／熟成 コンクリート槽で３～４週間／新樽３０％１２～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
サンテミリオン北部のカデの丘に位置する。表土が砂で覆われた石灰まじりの粘土質土壌。プラムのような果実味に富む。
Soutard（スータール）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ２２．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン３５％
樹齢 ３５年
生産本数 １２万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは低温で４０～４５日間！
新樽１／３で１２ヶ月 清澄・濾過なし
セカンドワイン クロ・ド・ラ・トネル／１万本
サンテミリオンの北部に位置し、石灰岩の土壌を持つ。若いうちは荒々しいほどにタンニンが強く、飲み頃となる熟成に１０～２０年を要することもしばしば。
La Tour Figeac（ラ・トゥ－ル・フィジャック）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １４．６ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン４０％
樹齢 ３０年
生産本数 ４万本
醸造／熟成 ステンレスと木製槽で３～４週間
新樽６０～７０％１５ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン レスキス・ド・ラ・トゥール・フィジャック／１万本
シャトーの中心に建つ塔がシンボルで、シャトーの名もこれにちなんでいる。畑はシュヴァルブランとフィジャックに囲まれていて、ポムロールとの境界に位置する。近年、ステファン・ドゥルノンクールが醸造に携わり、品質向上が図られている。
Bergat（ベルガ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ３．４ha
品種 メルロ５０％ カベルネフラン４０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ４０年
生産本数 １万４０００本
醸造／熟成 コンクリート槽で３週間／新樽５０％１２～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
Haut Corbin（オー・コルバン）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ６．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネソーヴィニョン２５％ カベルネフラン１０％
樹齢 ４０年
生産本数 ３万９０００本
醸造／熟成 コンクリートタンクで３０日間／新樽３５％１２ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン なし
Haut Sarpe（オー・サルプ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ２１．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ４５年
生産本数 ６万６０００本
醸造／熟成 温度管理された槽で２５～２７日間／新樽８０％１２～１４ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ヴュー・サルプ／３万４０００本
Laroque（ラロック）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ５７．９ha
品種 メルロ８７％ カベルネフラン１１％ カベルネソーヴィニョン２％
樹齢 ３０年
生産本数 １５万本
醸造／熟成 コンクリート槽で４週間
新樽１／３で１２ヶ月 清澄・濾過あり
セカンドワイン ペムートン／１０万本
Matras（マトラ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ９．０ha
品種 カベルネフラン６０％ メルロ４０％
樹齢 ４０年
生産本数 ３万２０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で３週間／新樽３０％１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン レルミタージュ・ド・マトラ／２万本
Le Prieure（ル・プリウーレ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ６．２ha
品種 メルロ８５％ カベルネフラン１５％
樹齢 ４０年
生産本数 ２万２０００本
醸造／熟成 コンクリートタンクで３～４週間／新樽３０％１４ヶ月 清澄・濾過あり
セカンドワイン ロリヴィエ
Ripeau（リポー）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １５．５ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ６万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションはステンレス槽
新樽５０％１２～１４ヶ月 清澄・濾過あり
セカンドワイン ガレンヌ・ド・リポー／８０００本
Saint Georges Cote Pavie（サン・ジョルジュ・コート・パヴィ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ５．５ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ３０年
生産本数 ２万５０００～３万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションはステンレスタンクで
新樽１／３で１８ヶ月 清澄・濾過あり
セカンドワイン コート・マドレーヌ
La Serre（ラ・セール）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ７．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ３５年
生産本数 ２万５０００本
醸造／熟成 発酵とマセレーションはコンクリートタンクで
新樽５０％ 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン レ・ムニュ・ド・ラ・セール／５０００本
Monbousquet（モンブスケ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ３３．０ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ４０年
生産本数 ８万本
醸造／熟成 ステンレスタンクで４～５週間／新樽１００％１８～２２ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン アンジェリク・ド・モンブスケ／５万本
試飲レポート ９９① ９９②
サンテミリオンの南、ドルトーニュ河沿いファレイラン村にあり、歴史は１６世紀までさかのぼります。１９９３年にジェラール・ペルスがオーナーとなってからは、ミッシェル・ロランをコンサルタントに招き、凝縮感のあるワインを造っています。１９９８～２０００年はクリーミーで果実味にも富んだ、驚愕の出来栄えのワインが印象的です。
Bellefont Belcier（ベルフォン・ベルシエ）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 １２．８ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３０年
生産本数 ５万２０００本
醸造／熟成 コンクリート槽で４～５週間／新樽１００％１６～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン マルキ・ド・ベルフォン／１万２０００本
紹介 ２００３年に甘いタンニンの複雑な味わいのワインを造ったものの、以前はそのほとんどが、リリースから４～５年で飲みきらなければいけないような熟成能力にかけるワインだった。畑の位置はテルトル・ロートブッフから程近いので、畑の潜在能力からすればもっと力を発揮できるシャトーだ。
主なグラン・クリュ
Barde Haut（バルド・オー）
格付け グラン・クリュ
面積 １７．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ３３年
生産本数 ４万本
醸造／熟成 コンクリート槽で長期間／新樽１００％１８ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン ル・ヴァロン・ド・バルド・オー／２万５０００本
粘土質と石灰質の土壌をに位置する。オーナーのガルサン・カティアールはポムロルにかのクロ・レグリーズも所有する。高い新樽とメルロで非常にリッチな味わいのワイン。
Clos Badon Thunevin（クロ・バドン・テュヌヴァン）
格付け グラン・クリュ
面積 ６．５ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ３０年
生産本数 １万５０００本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは長期間／新樽１００％１８～２０ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン なし
紹介 ヴァランドローと同じオーナー、ジャン・リュック・テュヌヴァンが所有するシャトー。パヴィの丘より低い斜面と平地に位置する。エスプレッソ、コーヒー、チョコレートといったフレーヴァーが特徴で、果実味も備えた秀逸なワインを生む。
Clos de Sarpe（クロ・ド・サルプ）
格付け グラン・クリュ
面積 ３．７ha
品種 メルロ８５％ カベルネフラン１５％
樹齢 １／３は１０～２５年、残りは５０～８０年
生産本数 １万２０００本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは４～５週間／新樽１００％１６～１８ヶ月 清澄・濾過なし
セカンドワイン シャルル・ド・サルプ／５０００本
試飲レポート ００
南に面した石灰岩の丘に畑はあり、樹齢８０年もの古木からバイオダイナミック農法でワインが造られる。硬いタンニンの酒質は、長期の熟成によって本来の力強さが増すのが特徴。特に９８年以降のワインはすばらしい出来。
Cote de Baleau（コート・ド・バロー）
格付け グラン・クリュ
面積 ８．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３５年
生産本数 ４万２０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で３～４週間／新樽７０％１９～２４ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
レフェール家が所有する３つのシャトー（ほかはクロ・サンマルタンとグランド・ミュライユ）の１つ。ミッシェル・ロランのコンサルタントにより、９０年以降はエキスに富んだ、秀逸なワインを造っている。
Croix de Labrie（クロワ・ド・ラブリー）
格付け グラン・クリュ
面積 １．５ha
品種 メルロ１００％
樹齢 ４０年
生産本数 ２５００本
醸造／熟成 ステンレス槽で１５～２０日間／新樽１００％１６～２２ヶ月
清澄・濾過は必要に応じて
セカンドワイン プティ・ラブリー／１０００本
非常に生産量が少ないがゆえに、熟成樽はオーナーの居間に置かれているというまさにガレージワイナリー。ヴァランドローで有名なジャン・リュック・テュヌヴァンの指揮のもと造られる。希少さからも、品質からも、宝石のようなワイン。
Cheval Noir（シュヴァル・ノワール）
格付け グラン・クリュ
面積 ５．０ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン・カベルネソーヴィニョン４０％
樹齢 ３０年
生産本数 ３万本
醸造／熟成 小型ステンレスタンクで２２日間／槽で熟成２４ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン なし
アンジェリュスの隣に位置する絶好の土壌。しかしながら過度な抽出からタンンンに溢れたワインとなることが多い。
Faugeres（フォージェール）
格付け グラン・クリュ
面積 ２２．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３５年
生産本数 １０万本
醸造／熟成 コールドマセレーション。ステンレス槽で３～４週間／新樽５０％１４ヶ月
清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
試飲レポート ９６
粘土と石灰岩の土壌にある。オーナーのコリンヌ・ギゼにより、若くも力強い、上質なワインが造られている。果実実も豊富で、若のみから熟成まで幅広く楽しめるワイン。ヨーグルトのニュアンスも独特。ボルドーで１．２を争うコストパフォーマンスに優れたワインです。
Fombrauge（フォンブロージュ）
格付け グラン・クリュ
面積 ５２．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン２０％ カベルネソーヴィニョン１０％
樹齢 ３０年
生産本数 １６万本
醸造／熟成 コールドマセレーション。木製槽で４～５週間
新樽１００％１６～１８ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ル・カドラン・ド・フォンブロージュ／１１万本
サンテミリオンの街の東部バルド村にあり、１６７９年以来の歴史を持つ。かつては新樽も４０％で熟成期間も１４ヶ月程度と短かったが、ベルナール・マグレ（ペサックレオニャンにパプ・クレマンも所有）がオーナーになってからは新樽比率を上げるなど、高品質なワインへと生まれ変わった。サンテミリンでも最大級の大きな畑でもある。
La Gomerie（ラ・ゴムリー）
格付け グラン・クリュ
面積 ２．５ha
品種 メルロ１００％
樹齢 ４０年
生産本数 １万本
醸造／熟成 木製槽で足によるピジャージュで４～５週間／新樽１００％１８ヶ月
清澄なし 濾過なし
セカンドワイン マドモワゼル・ド・ラ・ゴムリー／２０００～３０００本
ボーセジュールベコの所有者、ジェラール・ベコの所有。メルロ１００％で新樽１００％により、クリーミーでリッチなワイン。足によるピジャージュなど、まさに手造りのワインで、ポムロルのルパンにも似たスタイル。
L'Hermitage（レルミタージュ）
格付け グラン・クリュ
面積 ３．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ４５年
生産本数 １万～１万２０００本
醸造／熟成 コールドマセレーションは５℃で２週間。発酵とマセレーションはステンレス槽で。
新樽１００％１８～２０ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
ボーセジュールとアンジェリュスにはさまれた粘土質と石灰岩質の立地。長時間のコールドマセレーションや１００％フレンチオークなど、ワイン造りに一切の妥協はなく、最新の技術が惜しみなく投入されている。
Magrez Fombrauge（マグレ・フォンブロージュ）
格付け グラン・クリュ
面積 ３．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ２５年
生産本数 ６０００本
醸造／熟成 １２℃でコールドマセレーション。
発酵とマセレーションは温度管理された小さな木製槽で４～５週間。
ピジャージュは１日４回行う。
マロラクティックと熟成はオークの新樽１００％で２４ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
ミッシェル・ロランをコンサルタントに、粘土と石灰岩の土壌で造られるフォンブロージュのスペシャルキュヴェ。コーヒーなどのロースト香や複雑なアロマで、果実味も豊富。オーク樽で丹念に仕込むにもかかわらず、樽味とタンニンは完全に液体に溶け込んでいる。デビューヴィンテージの２０００年は驚愕の出来栄え。
Milens（ミラン）
格付け グラン・クリュ
面積 ６．３ha
品種 メルロ７１％ カベルネフラン２９％
樹齢 ２７年
生産本数 ２万本
醸造／熟成 ステンレスとコンクリートタンク／新樽１００％１８ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン トゥール・デュ・セーム／２万本
ジャン・リュック・テュヌヴァンが醸造を監督している。甘いベリーやイチゴなど、みずみずしい果実味豊かなワイン。酸は低く、若くしてゴージャスな味わいのワインが生まれる。
Moulin Saint Georges（ムーラン・サンジョルジュ）
格付け グラン・クリュ
面積 ７．０ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン３４％ カベルネソーヴィニョン６％
樹齢 ２５年
生産本数 ３万５０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で３～４週間／新樽１００％１５～１８ヶ月
清澄・濾過はヴィンテージによる
セカンドワイン なし
オーゾンヌのアラン・ヴォーティエの所有。オーゾンヌのそばにある。オーゾンヌと非常に良く似た酒質で、深みのあるワインレッドと低い酸は、常に飲みやすい。オーゾンヌの入門編のようなワイン。
Peby Faugeres（ペビ・フォージェール）
格付け グラン・クリュ
面積 ８．０ha
品種 メルロ１００％
樹齢 ４０年
生産本数 ２万本
醸造／熟成 コールドマセレーション。発酵とマセレーションは温度管理された平らなコーン型木製槽で４週間。マロラクティックと１６～１８ヶ月の熟成は澱に触れたままオークの新樽１００％。清澄・濾過なし
セカンドワイン なし
１９９８年がデビューヴィンテージ。フォージェールの南向きの日当たりに優れた区画から造られるスペシャルキュヴェ。オーナーのコリンヌ・ギゼが造り出すワインは、エスプレッソのようなロースト香と、ベリーの強い果実味が両立する夢のようなワインを造り出す。１９９８年、２０００年の出来がすばらしい。
Quinault L'Enclos（キノー・ランクロ）
格付け グラン・クリュ
面積 ２０．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン１０％ マルベック５％
樹齢 ５０年
生産本数 ６万本
醸造／熟成 ７℃でコールドマセレーションを１０日間。２８℃で３日間の発酵。マセレーションは温度管理されたコンクリートと木製槽で行う。マロラクティックと１６ヶ月の熟成はオーク新樽１００％ 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ラ・フルール・キノー／１万６０００本
リブルヌ市の境にあり、砂利質の土壌をもつ。おもにメルロの古木から最新の醸造技術を持って造られるワインは、完熟した葡萄のエキスが凝縮された極めて上質なものとなっている。
Rol Valentin（ロル・ヴァランタン）
格付け グラン・クリュ
面積 ４．６ha
品種 メルロ８５％ カベルネソーヴィニョン８％ カベルネフラン７％
樹齢 ３８年
生産本数 １万２０００～１万５０００本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは木製槽で。オーク新樽１００％１８～２４ヶ月
清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
紹介 １９９５年がデビュービンテージ。畑は２つの区画に分かれ、１／３はゴムリーの北に位置し、粘土と石石灰質の土壌。２／３はシュヴァルブランそばの砂質土壌にある。ステファン・ドゥルノンクールのコンサルタントにより、最新の醸造技法が惜しみなく投入されている。
Saint Domingue（サン・ドミング）
格付け グラン・クリュ
面積 ２．７ha
品種 メルロ１００％
樹齢 ３０年
生産本数 ６０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で３～４週間／新樽１００％１８～２２ヶ月 清澄・濾過なし
セカンドワイン なし
ドミニクのオーナー、クレマン・ファイヤが造る、ガレージワイン。過剰なまでの抽出と新樽１００％で、１９９８年のデビュービンテージ以来、強い酒躯のワインを造っている。酸度が低くなりすぎる傾向にあるため、ややバランスを欠くヴィンテージもある。
Le Tertre Roteboeuf（ル・テルトル・ロートブッフ）
格付け グラン・クリュ
面積 ６．０ha
品種 メルロ８５％ カベルネフラン１５％
樹齢 ４０年
生産本数 ２万～２万３０００本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは３～４週間
新樽１００％１８～２２ヶ月 清澄・濾過はヴィンテージによる
セカンドワイン なし
オーナーのフランソワ・ミジャイルは遅い収穫と収量の制限、新樽１００％により、現代風の果実味のエキスに富んだ強いワインを造るが、決してバランスが崩れることがない。テロワールをエキスの限界まで引き出すことに成功している。“テルトル・ロートブッフ”の名は、同シャトーの急勾配の畑を耕す雄牛にちなんだもので、「げっぷする牛の丘」の意味。
Valandraud（ヴァランドロー）
格付け グラン・クリュ
面積 ４．５ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ３０年
生産本数 １万１０００本
醸造／熟成 新樽１００％１８～２０ヶ月 清澄・濾過なし
セカンドワイン ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー／１万本
１９９２年が初ヴィンテージ。オーナーのジャン・リュック・テュヌヴァンはこのヴァランドローでガレージワインブームに火をつけた。“シンデレラワイン”なる言葉もこのワインから生まれたと言っても過言ではない。はちきれんばかりの果実味と、コーヒー、モカのニュアンスは、ひとたびこのワインを飲めば二度と忘れることが無いほどに印象深い。
L'Archange（ラルカンジュ）
格付け グラン・クリュ
面積 １．１ha
品種 メルロ１００％
樹齢 ２０年
生産本数 ５４００本
醸造／熟成 新樽１００％１８ヶ月
セカンドワイン なし
“大天使”の名を冠する新進気鋭のワイン。エノロジストのパスカル・シャトネが自ら手がけるメルロ１００％のワイン。
Bellevue Mondotte（ベルヴュー・モンドット）
格付け グラン・クリュ
面積 ２．０ha
品種 メルロ９０％ カベルネフラン５％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ４５年
生産本数 ４０００本
醸造／熟成 ステンレスタンクで４～５週間／新樽１００％２０～２４ヶ月 清澄・濾過なし
セカンドワイン なし
２００１年が初ヴィンテージ。パヴィ・ドセスとパヴィ・マカンの程近くの石灰岩土壌に位置し、パヴィを大成功させたジェラール・ペルスが手がけるワイン。年産４０００本前後という極少量生産で、凝縮したエキスと複雑すぎるほどのアロマが特徴。
La Fleur Morange（ラ・フルール・モランジュ）
格付け グラン・クリュ
面積 １．５ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン１５％ カベルネソーヴィニョン１５％
樹齢 ９０年
生産本数 ５０００本
醸造／熟成 発酵とマセレーションはステンレス槽で。
熟成はオークの新樽１００％で２０～２１ヶ月 清澄・濾過なし
セカンドワイン なし
粘土、石灰岩の土壌で、樹齢９０年の古木から１ｈａあたり２０ｈｌという少なさの、まさにガレージワイン。最先端の技術と古木が造り出すワインは、凝縮だけでなく、エレガントさも備えていて飲むものを魅了する。
Bellevue（ベルヴュー）
格付け グラン・クリュ
面積 ６．２ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ４０年
生産本数 １万８０００本
醸造／熟成 コンクリート槽で４～６週間／新樽６０％１８ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン なし
サンテミリオンの西のはずれ、アンジェリュスの北に位置する。土壌は石灰質に富む粘土質で、香り高く、コクも豊かなワインが生まれる。ニコラ・ティアンポンの所有で、コンサルタントにステファン・デュルノンクールを採用。サンテミリオンで注目すべきワインの一つ。
２００６年の格付け見直しにおいてグラン・クリュ・クラッセから降格となってしまった。品質には問題はないと思われるのだが。
Cadet Bon（カデ・ポン）
格付け グラン・クリュ
面積 ４．５ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ３５年
生産本数 ２万３０００本
醸造／熟成 ステンレスタンク／新樽２５％１２ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
サンテミリオンの街の北側、”カデの丘”にある。８６年に一度格下げされたが、オーナーのガンス夫妻により再興し、９６年に見事グラン・クリュ・クラッセに返り咲いた。新樽を低く抑えることで、やわらかい酒質のワインを造っている。
２００６年の格付け見直しにて再び降格となってしまったが、今後の躍進に期待したい。
Yon Figeac（ヨン・フィジャック）
格付け グラン・クリュ
面積 ２５．０ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ２５年
生産本数 １０万５０００本
醸造／熟成 ステンレスタンクで３～４週間／新樽３０～４０％１２～１５ヶ月
清澄あり 濾過なし
セカンドワイン ヨン・サン・マルタン／２万５０００本
Villemaurine（ヴィルモーリーヌ）
格付け グラン・クリュ
面積 ７．０ha
品種 メルロ８５％ カベルネソーヴィニョン１０％ カベルネフラン５％
樹齢 ３０年
生産本数 ４万本
醸造／熟成 ステンレスタンクで３～４週間／新樽５０％１７ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
シャトーの歴史は８世紀にまでさかのぼり、Vill Maure“ムーアの町”がシャトー名の由来。豊かに凝縮されたアロマが印象的、バランスも良いワイン。
Tertre Daugay（テルトル・ドーゲ）
格付け グラン・クリュ
面積 １６．０ha
品種 メルロ６０％ カベルネフラン４０％
樹齢 ２２年
生産本数 ６万本
醸造／熟成 ステンレス槽で長期間／新樽７０％１２～１４ヶ月 清澄あり 濾過あり
セカンドワイン ド・ロックフォール／３０００～４０００本
“ドーゲ”とはガスコーニュ地方の言葉で「見晴らしの良い丘」の意味。丘の斜面に面し、鉄分を含んだ粘土と石灰岩からなる土壌を持つ。
La Tour du Pin Figeac（ラ・トゥール・デュ・パン・フィジャック）
格付け グラン・クリュ
面積 ８．０ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ３０年
生産本数 ４万５０００本
醸造／熟成 ステンレス製槽で２～３週間／新樽１／３で１２～１５ヶ月 清澄・濾過あり
セカンドワイン なし
ポムロールとの境に位置し、シュヴァルブランとラトゥールフィジャックに囲まれた立地にある。畑は粘土・砂利質土壌。安定した品質の割りに、あまり知られていない。長熟ではないが、ふんだんな果実味が魅力のシャトー。
Bellisle Mondotte（ベリル・モンドット）
格付け グラン・クリュ
面積 ４．５ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ３０年
生産本数 ２万本
醸造／熟成 コンクリート槽で３～５週間／新樽５０％１８ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
ラ・モンドットとテルトル・ロートブッフの間に位置し、チャーミングで高品質のワインを生んでいる。樹齢があがればもっと熟成のポテンシャルが期待できよう。生産本数が少ないため、めったにお目にかかることが無い。
Croque Michotte（クロック・ミショット）
格付け グラン・クリュ
面積 １３．７ha
品種 メルロ７０％ カベルネフラン３０％
樹齢 ４０年
生産本数 ４万２０００～５万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは天然酵母により４～５週間
育成は全２１ヶ月。うち新樽６０～８０％で１２ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン レ・シャンミル・ド・ラ・クロック・ミショット／９０００本
ポムロールに程近いグラーヴ（砂利）地区にある。シュヴァルブランにも近い。偉大なテロワールの条件はそろっている。ワインは５～６年で飲めるものが多く、長熟なスタイルではないことが多い。
Cure Bon（キュレ・ボン）
格付け グラン・クリュ
面積 ４．２ha
品種 メルロ８４％ カベルネフラン１５％ プティヴェルド・マルベック１％
樹齢 ３０年
生産本数 １万８０００本
醸造／熟成 アルコール発酵はステンレス槽。
マロラクティック発酵の一部はオークの新樽４０～６０％で。
熟成は新樽４０％ 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
コート・サンテミリオンのすばらしい立地にあり、ラベルにはベルナールヴネの彫刻が描かれている。最新の醸造設備から、近年、伸びやかな果実実でリッチなタンニンのワインが生まれているが、２００３年にその畑がカノンに統合された。
Faurie de Souchard（フォリー・ド・スーシャール）
格付け グラン・クリュ
面積 １１．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン２６％ カベルネソーヴィニョン９％
樹齢 ２５年
生産本数 ５万８０００本
醸造／熟成 新樽１／３で１８～２０ヶ月 清澄あり 濾過不定
セカンドワイン スーシャール／７０００本
石灰岩質の丘と白亜質の粘土と砂の土壌に位置する。タンニンが豊富で、比較的長く寝かせることができるワイン造りに定評がある。
Guadet St Julien（ギュアデ・サンジュリアン）
格付け グラン・クリュ
面積 ６．０ha
品種 メルロ７５ カベルネフラン２５％
樹齢 ３５年
生産本数 ２万４０００本
醸造／熟成 ２～３週間／新樽４０％１８～２０ヶ月 清澄あり 濾過なし
セカンドワイン なし
サンテミリオンの町の北側、石灰岩質の丘に建つシャトー。
Petit Faurie de Soutard（プティ・フォリー・ド・スータール）
格付け グラン・クリュ
面積 ８．０ha
品種 メルロ６５％ カベルネフラン３０％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ３０年
生産本数 ４万２０００本
醸造／熟成 ステンレス槽で３週間／新樽５０％１５～１８ヶ月 清澄なし 濾過あり
セカンドワイン なし
主な格付け外のシャトー
Clos Dubreuil（クロ・デュブルイユ）
格付け なし
面積 １．５ha
品種 メルロ９５％ カベルネフラン５％
樹齢 ２５年
生産本数 ６０００～７０００本
醸造／熟成 温度管理された槽で４週間／新樽１００％１８ヶ月
清澄・濾過はヴィンテージにより
セカンドワイン なし
テルトル・ロートブッフの所有者フランソワ・ミジャヴィルの息子、ルイ・ミジャヴィルが手がけるシャトーで、年間４００ケースしか生産されないガレージワイン。９７年以降が秀逸。
Gracia（グラシア）
格付け なし
面積 １．８ha
品種 メルロ７９％ カベルネフラン１６％ カベルネソーヴィニョン５％
樹齢 ２７年
生産本数 ４０００本
醸造／熟成 コールドマセレーション７日間。
発酵とマセレーションはコンクリートタンクで３０日間。
新樽内でマロラクティック。熟成は澱を入れたまま１８～２４ヶ月。清澄・濾過なし
セカンドワイン なし
１９９７年がデビューヴィンテージ。オーナーのミシェル・グラシアは石造建築家でもある。サンテミリオンにおけるガレージワインのフラッグシップとも言うべきグラシアは、高い比率のメルロで強烈なベリー系の果実味溢れるワインを造っている。新樽によるスモーキーさも特筆のレヴェルにある。生産本数が少ないために高価で、市場でもめったに見かけない。
La Mondotte（ラ・モンドット）
格付け なし
面積 ４．５ha
品種 メルロ８０％ カベルネフラン２０％
樹齢 ３７年
生産本数 １万本
醸造／熟成 発酵とマセレーションは温度管理された木製槽でピジャージュを行いながら２５～３０日間。収量の９０～１００％は澱に触れたまま樽内マロラクティック。熟成はオークの新樽１００％で１８～２４ヶ月 清澄・濾過なし
セカンドワイン なし
試飲レポート ９５① ９５②
写真は９５vin
９６vinからラベルが変更となっています
ステファン・フォン・ネイペルグ伯爵の所有するシャトー。ステファン・ドゥルノンクールをコンサルタントに、最先端の醸造技術を駆使して宝石のようなガレージワイン造りを行っている。パヴィ・ドセスの畑の上にある粘土・石灰岩質の斜面にあり、辛口のポートワインのようにエキス分に富んだワインを生み出す。
その他のシャトー
La Clusiere（ラ・クリュジエール）
格付け グラン・クリュ・クラッセ
面積 ２．５ha
品種 メルロ１００％
樹齢 ５５年
生産本数 ５０００本
醸造／熟成 木製槽で４～５週間／新樽１００％１８～２２ヶ月 清澄なし 濾過なし
セカンドワイン なし
パヴィの畑の尾根に位置する。９７年にパヴィとともにジェラール・ペルスに買収された。ペルスが手がけた９８年以降は濃密で黒い果実に富んだ極上のワインを生んでいる。２００１年を最後に、メルロの畑全てがパヴィに組み込まれることとなった。ゆえに、２００１年がラストヴィンテージ。単独でも十分な存在感があるワインだったので残念。市場ではあまり見かけることが無いでしょう。